江西老表带你来认知血橙

血橙是橙的变种，因果肉酷似鲜血的颜色，属于脐橙类，俗称红橙。新鲜的血橙果肉与汁液颜色深红似血，香甜多汁，香气芬芳，比普通橙体积小，我国主要分布在四川资中、重庆、湖北、湖南，江西赣南、浙江等地。

血橙与普通脐橙的区别

1、大小

血橙个头比较小，一般直径在60mm左右，不超过75mm，而脐橙个头比较大，大部分直径85mm左右，有的可以达到100mm。

2、形状

血橙形状略呈圆形扁状，而脐橙则呈椭圆形且尾部有肚脐。

3、果皮颜色

血橙果皮是橙红色或紫红色，表面不光滑，或有小凹点；普通脐橙是金色。

4、成熟时间

血橙比普通脐橙晚熟，血橙在元旦前后成熟，而普通脐橙则在11月底左右成熟。

5、口感

血橙入口酸甜，且水分比普通脐橙充足。

6、果肉颜色

血橙果肉富含花青素，呈紫红色并有明显红色条纹，香味浓郁。

7、营养价值

血橙营养价值高于普通脐橙，除了含有丰富的C外，还富含花色苷、E、β-胡萝卜素，和类黄酮以及矿物质钙、磷等，可以有效补充各种营养。

8、食疗

血橙中的花色苷在柑橘类水果中很少见，是花青素与单糖结合形成的糖甙类化合物，具有抗氧化、抗辐射，预防疾、动脉粥样硬化、糖尿的。食用血橙还可消除眼疲劳，保护视力；改善肌肤暗哑发黄，促进细胞再生，防止容颜早衰；血橙还具有温润，促进血液循环的，从而改善贫血和手脚冰冷，很适合老人、小孩和孕妇食用。

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