在水果行业，最让农民和经销商头疼的就是有疤痕，花皮，畸形的水果，俗称次果，二级果，这些二级果往往以很低的价格销售，如果卖不出去，就是生产损耗，直接降低农民和经销商的利润。如何降低损耗，处理这些二级果，往往是农民和经销商都要面对的问题。
在江西赣州，有一位就是专门收这些有瑕疵，有疤痕的次果，并且还创造了更大的财富，他到底是如何做的呢？
在江西脐橙地头里面，经销商亲自盯着采摘，就是生怕有些二级果没被挑选出来，因为这些二级果市面上不好销售，有时候，经销商还会和农户因为品质争议而吵起来。而他，欧阳军，遇到这些问题会出面解决，会这些二级果全部都收了，不仅解决了果农和经销商的矛盾，还解决了二级果不好卖的难题，果农和经销商都很喜欢他，甚至果农还亲切地称他为“女婿”。
作为全国地理标志性产品，赣南脐橙，早已经是家喻户晓的水果大品，每年上市期间都非常受欢迎。欧阳军不仅仅是解决二级果问题，他还在思考如何种出更甜的脐橙，保证脐橙的品质。他尝试在树下种植萝卜，在萝卜收成时萝卜叶可以埋到树下又充当肥料，没想到，种植出来的脐橙，口感和糖度都非常不错。
种植上有了好品质的脐橙，又如何能够让销售再提升一点呢？欧阳军在深圳发现了，当地商超有些水果是按个卖的，按个卖的都是些个大，卖相好的脐橙。于是他受到了启发，如果水果按照规格等级，糖度等指标分级后，附加值就能够提高了。
于是，他又做了脐橙的分级处理，北方市场喜欢个大的脐橙，南方市场喜欢中小规格的脐橙，他就按照不同地方的喜好去发货，分级后的脐橙不仅提升了销售价格，而且还非常受消费者欢迎，因为不同规格的脐橙都能处理掉了，满足了不同客户群体的需求。
那收购的二级果，怎么处理呢？二级果只是外观有差别，但是口感和糖度其实差异不大。
欧阳军认为，要提升脐橙的附加价值。于是他通过果脯蜜饯加工厂，专门加工脐橙，大枣等鲜果，制成脐橙干，脐橙冻等蜜饯类食品，实现赣南脐橙的产品升级，这样，用低于正常果的价格收购来的二级果，做出高价值的加工品，既降低了原料成本，又解决了二级果的处理问题。
近年来，奶茶果茶等产业迅速发展，欧阳军一个偶然的机会，到广州考察发现，有近3万家茶饮店，这些茶饮店符合年轻人的社交需要，同时对果汁的需求巨大，同时奶茶店需要的是集中生产的果汁，需要解决削皮，清洗，采购等行业的痛点，这样可以降低他们的时间成本和劳动成本。于是，欧阳军说干就干，投入了200多万的设备费用，开始生产茶饮店所需要的冻鲜果汁，这种果汁保留了鲜果的口感和风味，并且研究出独有的保鲜技术，达到了72小时的保鲜期要求，符合茶饮店的要求。于是，他和奶茶店顺利达成了合作，他的果汁顺利销售出去。
创新和改变，是新农人现在需要的，时代在变，我们也需要改变。希望这篇文章能给大家提供新的思路。
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