“橙花摇曳四月风,绿波丛中露玉容。”
在赣州润和坊赣南脐橙基地,脐橙花次第开放,花香浓郁,让人沉醉,正是踏青赏花的最佳时节。
“橙花虽美,但对我们来说,花多并非好事。我们需要严格控制花的数量,确保每个枝条挂果后的品质能够满足润和坊赣南脐橙的标准。”子墨边和笔者聊天,边娴熟地修剪多余的枝条。
赣南脐橙果大形正,一般每个250克,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,颜色偏红,比其他产地的橙子颜色略深;果皮光滑、细腻;果形以椭圆形多见。
赣南脐橙的品质特点是肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,有较浓郁的橙香味和最佳的人体口感甜酸适度。
赣南脐橙被誉为橘中“爱马仕”,果中之王。第一次尝到润和坊脐橙的人,几乎都会感受到“惊艳”。赣南脐橙含果汁55%以上,可溶性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1。与美国脐橙相比,赣南脐橙可溶性固形物含量高1~2个百分点,与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1~3个百分点。
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