专家乙烯利不能用于柑橘

用来催熟果实的乙烯利(用于释放乙烯)是一种植物生长调节剂,水果类只能用于香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝和芒果,原则上不能用于其他水果。他说,在《食品中残留限量标准》中,对各类药剂都规定有一个限值,乙烯利在水果上的残留量是2mg/kg,按体重计算,每公斤体重的个人每日允许摄入量为0.05mg,低于此值,即为安全。乙烯利未发现致性,在实验中,小白鼠急性口服半致死剂量为5110mg/kg,“是药三分毒,每一种人工合成的物质用于食物上,都有一个限量值,若浓度太高,残留太多,肯定会对身体不利。”王宝刚总结。

  鲜果禁用增甜剂、

  染色药、2,4—D

  对于保鲜剂、蜡液等其他药剂的使用,王宝刚向北京晨报记者表示,保鲜剂属于,种类繁多,每一种保鲜剂的使用限量都有相应规定,包装上也都有说明,一定要控制好用量。店老板推荐的咪鲜胺属低毒杀菌剂,在毒理性实验中,对大鼠及眼睛无刺激,但对兔和眼睛有中度刺激。而2,4—D及其钠盐,目在水果上禁止使用,高剂量有一定的致性。增甜剂和染色也不允许使用,对身体危害较大。“增甜剂有时会使用在食品上,但对鲜果使用增甜剂不允许。”蜡液分为果蜡和工业蜡,如果使用的是工业蜡,则对人体有害,服用后可能致。

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