脐橙贮藏保鲜

脐橙贮藏保鲜做的好,需要从下面五个部分把控。需要严把采果关,按标准分级并及时进行药剂处理,果实、发汗、预贮和单果套袋,自然通风贮藏库建造及贮藏期间管理。

一、严把采果关

1、采果时期的确定:脐橙采收时期的迟早,对产品的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。应根据不同品种、不同果园、不同年份、不同用途来确定采果时间。过早采收,则着色不良,内含物质未达到适合的程度,影响品质,过迟采收,成熟的果实容易脱落,贮运中易发生青、绿霉、水肿、耐贮性差。贮藏保鲜果可适当提前采收,即果皮着色四分之三、8~9成成熟、果实坚硬而未变软时采收。

2、采果前的准备:采果前必须准备好生产工具,如手套、果剪、采果袋、装果筐、采果梯及运输工具等,果筐内要有衬垫预防伤果。同时,正确估计当年产量、清理仓库、制订采果计划,合理安排采果工,并对采果工进行必要的采果技术培训,采果人员必须剪平指甲,严禁饮酒。

3、采果技术:采果应选择晴天、果面无水珠时采摘,杜绝雨天、露水、雾水未干时采果,并遵循先下后上,先外后内的原则,采果时不能将果实强拉硬扯,应手托果身向上剪;做到一果两剪,剪平果蒂,不能伤果皮和果蒂;放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸,不能乱丢乱倒,同时随时将果、虫果、碰伤果及等外果剔除;装筐不能太满,转筐不能倒果;采后果实不能露天堆放过夜。还可以根据果实成熟度分期分批采收。

二、按标准分级并及时进行药剂处理

1、严格按照果实分级标准进行果品分级:根据市场的营销需要,严格按果实品种、大小、色泽、形状、鲜度、果实虫及伤损程度等标准把果实分成不同等级,使各级别规格一致。

2、及时进行药剂处理:采摘后的脐橙果实必须在24小时之内用保鲜药水浸泡1-2分钟,起杀菌、防腐、保鲜之。药剂配方可选择:其一:百可得5g+扑霉灵5ml+2.4-D1-2g,兑水5-7.5kg浸果1-2分钟。其二:百可得5g +万利得5ml +2.4-D1-2g,兑水5-7.5kg浸果1-2分钟。其三是45%施保克水乳剂50ml+50%维鲜(抑霉唑)乳油25ml +2,4-D10克,兑水50公斤。

3、药剂配制:防腐保鲜剂可选用:(1)鲜绿保600~1000倍液;(2)戴挫霉(抑霉唑)1000~1500倍液;(3)百可得500~1000倍液;(4)咪鲜安(扑霉灵)500~1000倍液;(5)绿色南方保鲜剂500倍液。以上药剂另加2.4-D 250ppm配制成防腐保鲜药液.

4、果实处理:果实采收后24小时内将果实在防腐保鲜药水中浸泡1分钟,晾干。

三、果实、发汗、预贮和单果套袋

脐橙果实经过药剂处理后,应放在阴凉通风的场所进行为其为5-7天的发汗,从而减弱和抑制果实的呼吸强度,减少果肉水分和果汁成分的损耗,增强果皮的抗能力,减少腐烂。具体做法是:将透气的果筐按风向堆放整齐,留出通风道,使果实吹风、发汗均匀,同时注意避免潮湿阴雨天气通风;在高温天气应减少白天通风,增加夜间通风时间;在干燥天气应控制通风和通风时间。具体的发汗程度以果面无水珠且果皮稍变软为宜,发汗后的果实马上用0.01mm聚乙烯薄膜袋或白色果纸进行单果包装,套袋后用透气的果筐装好进入贮藏库贮藏,以减少果实失重、失水、果皮干枯和青、绿霉传染。乙烯薄膜袋或包果纸应细致柔软无污染。

四、简易贮藏方法

脐橙贮藏保鲜的条件是6~8℃的适宜温度,85%~90%的相对湿度,要求库内能保持清新的空气。脐橙对贮藏环境条件的基本要求,在简易贮藏条件下,有些是难于办到的,但脐橙对贮藏环境条件的要求也是有弹性的,就地贮藏,就地防腐处理,采收精细及时,在很大程度上简易贮藏可以达到较好的效果。

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