冬季果——崀山脐橙

柚子、脐橙、贡柑、南丰蜜桔、小金橘……这几种水果都属于柑橘大类。从中医角度讲,为看重的还是传统的品种——橘子。方便剥皮的橘子,是传统的中材。

橘子一身都是宝,除了橘肉以外,橘子的其它部位都能入药。

橘皮晒干后的陈皮,是很大的一味中药,在理气药中排第一位,在处方里可以起到很重要的作用。中药讲究地道药材,指的就是这个东西在哪里出产的好。比如山药,河南的好﹔牛膝,川牛膝效果好﹔而陈皮,好的产自广东新会,越陈药用效果越好。陈皮主要能起到理气的效果,入经、经,可以对呼吸系统、消化系统起到很好的作用。中医专门有“二陈方”,其中“一陈”就是陈皮,可治痰多咳嗽,对于化痰能起到很好的作用。常用的化痰、理气的药大都包括陈皮,也可以调理胃气机,对打嗝、饱胀、消化不良都能起作用。

此外,橘络也能起到化痰的作用。橘络还能够入经行气,对两胁的胀气、疼痛都能够起到缓解的作用。橘核也能入药,可以行气散结,主要入经。由于经瘀滞形成的乳房结节、乳腺增生、睪丸肿痛,包括其它气滞疼痛,橘核都可以管用。橘叶也能入药,疏理气、消肿,乳腺增生、乳腺炎、两胁即经的走行部位的变,用橘叶、橘核、橘络都非常管用。

然而,需要注意的是橘子本身是温性的,吃多了容易上火。

柚子的药用部位,主要是柚子皮。中医有专门的名称——“化橘红”,就是柚子皮做的。柚子皮也有橘皮类似的作用,可以起到调理、宽中、理气、化痰的作用。柚子本身偏凉,因此可以与橘子交替吃,这样人体不易上火也不会过寒。柚子还可以食疗,南方家常就用鲜柚子皮清蒸草鱼,或者用柚子皮、贝母和煮着吃,也治咳嗽。

金橘也有以上相似的“”,但是相对橘子、柚子来讲终究不属于中药,只是可以日常用,食疗或者开胃。此外,金橘还可以醒酒,喝酒多时可拿金橘解渴、醒酒。

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