新鲜橙子好吃，但是我相信很多人吃完了橙子以后，都会直接把橙子皮扔掉，却不知道橙子皮的作用很大。橙子皮是一味中药，同时我们也可以用橙子皮来制作一些零食。今天我们就来个所谓的废物利用，教大家如何用橙子皮来制作美味的糖渍橙皮，糖渍橙皮是一款非常不错的小零食哦，而且还有它一定的功效作用呢？下面大家一起来看看吧！
制作糖渍橙皮，很多人觉得刚刚做出来的时候味道一般，因为没有经过长时间的糖渍橙皮吃起来味道还有一些苦涩味道，而且还麻嘴，这是本人亲身体验得到的结果，但是后来把制作好的橙皮再拿出来风干以后，味道就非常的不一样的。虽然口感还是有些韧性，但是非常的有嚼头，而且口感也变得非常的甜脆。细细品尝下，别有一翻滋味，小孩老人都非常的爱吃。
糖渍橙皮的做法
材料：新鲜橙子皮2斤（最好是用冬天时候上市的新鲜橙子皮）、白砂糖150克、柠檬2个、食盐、清水、白糖适量。
做法：
1、首先要把橙子皮清洗干净。最好是用食盐搓洗，这样能够去掉表面残留的农药。洗好以后把橙子皮切成长长的小块。
2、然后把橙子皮内部的白色瓣去掉，继续放入清水锅内加少许的食盐注意5-10分钟，最好是小火煮。之后捞出来漂洗两次，继续清水浸泡一个晚上的时间。
3、将橙皮捞出来以后冲洗一遍，然后加入清水、白砂糖、食盐煮开，挤入柠檬汁，盖盖子小火煮30分钟，等到糖水汁变得有些浓稠的时候，用铲子不停的翻动，避免糊锅。等到橙皮裹上糖浆变得透亮的时候即可关火。
4、之后将橙皮夹出来，摆开彻底的晾凉以后，最好在上面撒上一成白糖即可食用了。
制作小贴士
1、橙子皮的表面有一层厚厚的橙油，吃起来会很苦涩，嘴麻，用清水浸泡一个晚上的时候可以减少这种口感。
2、刮白瓢的时候如果觉得麻烦的话，可以用清水先煮一会。
3、橙皮的选用可以是任何的橙子。
等到橙皮裹上糖以后，用个干净的板子将橙皮放置在通风阴凉出自然风干几天的时间，让其变得干韧之后，再用个干净的瓶子或是容器密封起来保存，这样的方法可以将橙皮保存几个月，甚至是更长的时间都可以哦。
糖渍橙皮的功效
糖渍橙皮的口感清香，而且还有微涩的苦味，因此吃起来非常的有嚼劲，食之能够使口气清新，唇齿留香。橙子皮除了是一种大众喜欢的零食以外，它的药用价值也是非常高的，食之具有理气化痰、健胃消食、提神醒脑的功效。适合男女老少的食用哦。
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