尼克松与周恩来
作者兰台
可能很多人不知道，尼克松访华的时候曾经专门带了15箱尼克松喜爱的加州香槟，20加仑加州及佛罗里达州橙汁和10加仑西柚汁。
为什么尼克松访华的时候要专门空运香槟、橙汁和西柚汁呢？
其实说穿了就是当时美国人对中国有普遍性的歧视，美国人担心中国无法提供合格的香槟、足够多，足够大的脐橙和西柚，所以干脆从美国带了香槟、橙汁和西柚汁。
之前我说过，尼克松访华的时候正好是“中餐恐惧症”肆虐美国社会的时候，所以美国社会对中餐、华人甚至中国都充满了各种狭隘的偏见。
事实上，这种对华人以及华人文化的偏见，从19世纪就开始了。
早在19世纪末，北美社会就开始流传着专门针对中药、华人的婚姻观念、居住环境和文化习惯各种流言和恐怖传闻。
大家如果去网上以“19世界、反华、漫画、丑化”为关键词，就能搜到大量的19世纪美国报纸侮辱和丑化华人的漫画。
而餐饮，成了北美各种谣言的的重灾区。
美国中餐馆
比如中餐馆会提供老鼠肉、李鸿章杂碎里的肉是老鼠肉就是北美社会经典谣言，甚至到了2016年我本人去美国旅游的时候和一个美国白人老头闲聊的时候，他告诉我，他小的时候父母就警告他，别去中国人家里吃饭，因为他们吃老鼠。
另外一则谣言则是中餐馆厨房里充满了令人不愉快的“臭气”。
虽然经过二战，类似明显的种族歧视的话语已经从美国官方和主流媒体的发言中消失了，但是这种专门针对华人的偏见和谣言依然存在于美国人，尤其是美国中产阶级白人的集体记忆和大众文化中。
而1968年《纽约时报》刊发的《“中餐馆综合征”令医生大惑不解》的报道无疑唤醒和点燃了美国公众的恐惧。
一时之间，美国社会对华人以及中餐馆的偏见达到了顶点，甚至至今依然有许多美国人对“味精”闻之色变，尽管，医学家和科学家已经在20世纪80年代就发表了许多论文，证明味精对人体无害，尽管美国主流快餐店都会使用味精。
尼克松访华
美国社会和美国公众对华人以及华人饮食的歧视，自然会折射到尼克松访华活动中，毕竟尼克松以及美国政府官员们并不是生活在真空里。
所以我们看到1972年尼克松访华时，虽然是带着善意，虽然是准备与中国交好，但是在许多小细节上反而不经意间表现出他们对中国以及华人深深的歧视。
这个自带香槟、橙汁和西柚汁就是这种歧视的表现，当然，也许在尼克松团队看来，他们自带这些东西并不是要诚心羞辱谁、冒犯谁；但是毫无疑问，他们这种无心的举动本身就是最深刻的羞辱和冒犯。
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