这个冬天，你吃脐橙了吗？注意到脐橙品牌了吗？
每年11月左右，全国各地的橙子就开始上市了。湖南黔阳有冰糖橙、江西赣州有赣南脐橙、四川有果冻橙、广西等地还有雪橙……
像现在这样的干燥冬季，正是吃橙子的好时节。可惜的是，市面上除了“褚橙”品牌外，知名的橙子品牌少之又少。
这一点和前面我们分析过的浏阳烟花很相似，虽然是国家地理标志产品，但企业却缺乏打造自己品牌的能力，结果消费者只知产地，不知品牌。
如何建立一个橙子品牌呢？
以赣南脐橙为例，我们依然建议从影响顾客购买结果的“品类”来建立品牌。
每一个种植基地或脐橙企业，只凭“赣南脐橙”几个字是无法建立自己品牌的。因为赣南脐橙是一个以产地为标识、当地集体共享的“品种”和“名号”，无法区分企业之间品牌的不同。
我们在品尝之后，发现赣南脐橙在香气、甜度、酸度方面有自己的特点：
首先是橙味芳香。这点和果冻橙相比非常明显。虽然果冻橙名气大，口感似果冻，果肉果汁多，但橙味要淡许多。
另外，风味浓甜，甜度普遍在12度以上，一般的脐橙也就10度左右。
最重要的是，甜中又带有一点酸。这是一个很重要的特性，因为酸能够带来一种新鲜感、一种活力，让人感觉非常明快、清爽。如果没有酸只有甜，就会过于甜腻，没有生命力。
“糖酸比”也是脐橙行业是一个很有效的专业指标，它是指果实里总含糖量和总酸含量的比重。
自然成熟的赣南脐橙，糖酸比一般达到12才开始采摘；而口感最好的脐橙，糖酸比在17.5左右，又叫黄金糖酸比。
农夫山泉就针对这个比值，做了一个叫“17.5°橙”的产品系列，不过并未上升到品类高度。只是作为农夫山泉旗下的一个产品系列在售卖，也不是一个专门的脐橙品牌。
17.5°，数字呈现虽然简单，但无法传递具体含义。对消费者来说不够直观，直接用来形容橙子也比较奇怪。
脐橙还能建立什么强势品类呢？
由于赣南脐橙浓甜之中又带有一点酸的特性，我们认为可以用品类的方式强化赣南脐橙那诱人的特色风味。
大众市场：“8分甜脐橙”品类
面向大众，我们建议打造一个“8分甜脐橙”的品类，依靠这个品类让脐橙品牌脱颖而出，甚至沟通用语甚至可用“8分甜 2分酸”，相信在大众市场将成为一个强势品类：
理由一：对消费者来说，8分甜非常直观易懂，同时会渴望品尝；这是一个消费者易感知到的、品质很好的水果选择。其他脐橙并没有这样的口感保证。
理由二：从生意前景来说，8分甜的赣南脐橙种植和挑选并不难，产品容易实现，能够满足大众市场的需求。
种植基地或者脐橙企业可以为这个品类专门建立一个自己的品牌，甚至围绕“8”创作一些视觉元素等品牌资产，将“8分甜 2分酸”的品牌标准传入到市场中。
高端市场：“黄金糖酸脐橙”品类
对于高端市场，比如招待贵宾、送礼，我们建议打造一个“黄金糖酸脐橙”的强势品类：
理由一：产品上，黄金糖酸脐橙是最顶级的、口感最好的脐橙。这是任何人都无法质疑的事实，有科学依据，有数值指标。
理由二：“黄金糖酸脐橙”也容易被顾客理解，里面糖分和酸度是一个黄金品质的完美比例，同样能够强烈吸引顾客品尝。
虽然黄金糖酸脐橙在产品上和和17.5°脐橙是一回事，但消费者理解起来更直观、一步到位，极大降低认知成本。
更重要的是，作为品类战略和产品系列，两者操作起来完全不同：
首先，“黄金糖酸脐橙”品类是可以从种植时机、土壤品质、用药标准、采摘方式、选品机制等方面严格把控；
另外，围绕这个品类可以做一个针对性的高端品牌，包括专门的品牌命名、品牌理念、品牌故事、品牌包装、品牌视觉元素...以一个专家品牌做好高端脐橙品类。
相比较的话，如果作为产品系列，只需要在末端挑选符合品质的产品，加上特色包装就够了。
以上，是关于赣南脐橙创新强势品类的分享。目前更多的是品类发掘；关于《如何在强势品类上转化出一个强势品牌》，我们还会另择机会呈现系统的解决方案。
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关于品作
品作2019年创立于上海，是国内第一家强势品类品牌咨询公司，以“用品类帮助顾客选择”的理念，为客户和受众提供创新品类、定义品类、交付品类、品牌关联品类、品类品牌推广等服务，打造顾客容易选择的强势品类品牌。在实际项目中，品作秉持强势品类的引导性，赢得了客户和市场的认可。
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