崀山脐橙,江西省赣州市特产,中国地理标志产品。崀山脐橙年产量达百万吨,原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积,年产量世界第三、全国的脐橙主产区。
崀山脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。
崀山脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一,荣获“中华名果”等称号。崀山脐橙作为江西省产品,入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。
外观特点
崀山脐橙果大形正,一般每个250克,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,颜色偏红,比其他产地的橙子颜色略深;果皮光滑、细腻;果形以椭圆形多见。
品质特点
崀山脐橙肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,有较浓郁的橙香味;口感甜酸适度。
理化特点
崀山脐橙含果汁55%以上,可溶性固形物含量14%以上,可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1。与美国脐橙相比,可溶性固形物含量高1~2个百分点,与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1~3个百分点。
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