一日一颗橙,疾能远离

柑橘类水果(崀山脐橙)一向有营养丰富的美名,国外报道甚至把“一日一苹果,疾远离我”改成了“一日一橙子,疾能远离”。你可知道,这其中的原因吗?

实验1 柑橘VSC片 柑橘类水果(崀山脐橙)的健康价值,绝非C片可以替代。有研究给受试者吃一个柑橘,或者榨等量VC含量的柑橘汁,或者吃等量VC含量的片,然后测定人体血液中的抗氧化指标,发现吃完整的柑橘效果,而片就差得远了。

小贴士 C含量高 从C含量来说,柑橘类远远高于苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等大众水果。比如说,富士苹果的C含量只有每百克1-5毫克,而柑橘类的C含量通常在20-80毫克之间。 每天吃个崀山脐橙,就不需要吃C片啦。

实验2 对超重人群作用 在1872名哥斯达黎加居民中所做的调查发现,用1杯(250毫升)家庭自制的柑橘汁替代1杯甜饮料,可以降低西班牙裔超重人群的代谢综合征风险29%,同时提DL的水平(Mattei J,2012)。

实验3 对糖尿患者作用 2012 年的一项单盲对照人体研究给没有患糖尿的疾高危人群饮用血橙汁每天500毫升,或者喝没有橙汁的假橙汁饮料,持续1周时间。结果,喝血橙汁之后 内皮功能得到了改善,炎症反应指标明显下降了(C反应蛋白、IL-6、TNF-alpha等)。(Buscemi S,2012) 小贴士 橙皮素的作用 研究证明,橙皮素和柚皮素有很强的抗氧化和抗炎症作用,对代谢综合征有一定预防作用(Ashraful Alam M, 2014)。

柑橘类水果很适合糖尿、高血压、肥胖者食用。因为柑橘汁通常含糖在8%~10%之间,建议糖尿患者少喝橙汁,直接食用橙子。 总结 一日一橙子,疾可远离! 所有这些研究,其实都证明了一件事情:摄入富含类黄酮物质和其他抗氧化成分的果蔬,对健康的好处是片所无法替代的。有的国外报道甚至把“一日一苹果,疾远离我”改成了“一日一橙子,疾能远离”。

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