橙子是我们日常生活中常见的一种水果，其不仅营养丰富，而且酸甜适中，很多人都喜欢吃，而人们还发现了橙子的其它食用方式，例如盐蒸橙子。那么盐蒸橙子吃皮吗？盐蒸橙子橙子皮苦吗？
一、盐蒸橙子吃皮吗？
盐蒸橙子是吃皮的。
吃盐蒸橙子的时候是最好是要连着橙子皮一起吃的，因为橙子里面含有两种具有止咳化痰的物质，一种是那可汀,一种是橙皮油，做盐蒸橙子的时候经过高温，这两种物质会从橙皮里面析出，所以，吃盐蒸橙子时最好是将橙子皮一起吃掉，有汤的话还要将汤给喝掉。
二、盐蒸橙子橙子皮苦吗？
盐蒸橙子的橙子皮味道是微苦的。
盐蒸橙子的时候其皮的味道之所以会微苦可能有两种原因，一是橙子皮里面含有少量的苦味物质，蒸制过久时，橙子里面的苦味物质会渗出到橙肉里面，影响到橙子的口感。而二是如果在蒸制前放多了盐，也会影响到橙子的口感，让橙子的味道变得苦涩起来。
三、盐蒸橙子越苦越好吗？
盐蒸橙子并非越苦越好。
很多人都知道盐蒸橙子有一定的治疗咳嗽作用，从而觉得“良药苦口”对于盐蒸橙子味道越苦其治疗咳嗽的效果会越好，其实并不是这样的，苦的盐蒸橙子与不苦、微苦的盐蒸橙子相比较，食用效果上并没有很大的差异，反而食用口感较差，不受人喜欢。
四、盐蒸橙子怎么做？
材料：橙子1个、食盐适量。
做法：
1、先将橙子彻底清洗干净，放入盐水里面浸泡15分钟左右；
2、然后将橙子切去顶部，均匀的撒些盐在橙子肉中；
3、接着用筷子扎几下让盐可以更好的渗透；
4、再盖回顶部的盖子，放入碗里面，继续放入锅里蒸；
4、等水开之后蒸10分钟左右即可取出，去皮后连肉带汁同食即可。
吃法：趁热吃，治疗咳嗽效果最好。
五、吃盐蒸橙子的注意事项
1、辨证识别
虽然盐蒸橙子有治疗咳嗽的作用，但并不是所有的咳嗽情况都有效果，其仅仅是针对热性的咳嗽，对风寒的咳嗽没有治疗效果，需辩证识别食用。
2、情况严重需要就医治疗
盐蒸橙子食疗咳嗽毕竟是偏方，对比较严重的咳嗽治疗效果并不是很好，尤其是小孩咳嗽，小孩器官比较脆弱，很容易引起肺炎、支气管炎，小孩咳嗽严重建议及时就医治疗。
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