【崀山脐橙妙招】橙味肉片

材料

里肌肉1塊,洋蔥3分之1顆,黃椒4分之1顆,紅椒4分之1顆,蒜2瓣,小紅辣椒1支,橄欖油一點點,泰式醬2匙,橙味果醬1匙,蕃茄醬1.5匙,水一點點,鹽適量,白胡椒粉適量,料酒1匙

做法

1、里肌肉1塊兩面用鬆肉錘稍微敲一下,切成片,加入適量鹽,白胡椒粉和1匙料酒用手抓均勻放冰箱冷藏。

2、黃椒4分之1顆,紅椒4分之1顆切大塊。

3、洋蔥3分之1顆切長條。

4、蒜2瓣做成蒜蓉,小紅辣椒1支切斜片。

5、不粘鍋平底鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入步驟(1)兩面煎至5分熟。

6、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入步驟(4)爆香。

7、加入步驟(3)和一點點水翻炒,至洋蔥呈半透明加入步驟(2)和一點點水翻炒。

8、至彩椒差不多熟了,加入步驟(5)翻炒,至肉差不多熟了,加入泰式醬2匙,橙味果醬1匙,蕃茄醬1.5匙和適量鹽翻炒均勻,裝盤。

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